Klyftpotatis i ugn

Kategori: huvudrätt

Tillagningstid: 1 h

Antal portioner: 4

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 1 st stor gul lök
• olivolja eller rapsolja
• grillkrydda
• svartpeppar
• salt
• chili explosion

Gör så här

• Skölj och tvätta potatisen ren från jord och smuts. Skalet lämnas kvar på potatisen men man kan skära bort eventuella fula bitar på potatisen.
• Skär potatisen i lagom stora klyftor och lägg därefter potatisklyftorna i en ugnsform.
• Strö sedan rikligt med olja över potatisen och vänd sedan runt potatisen och gnid in oljan.
• Krydda potatisklyftorna med exempelvis salt, peppar, chili explosion och rikligt med grillkrydda. Ett tips är att först vända alla potatisklyftor så att de står med skalsidan nedåt mot ugnsformen, man kommer därmed åt att krydda bättre samt att klyftorna inte fastnar lika lätt i ugnsformen.
• Grädda i ugnen på 200°C i ca 45 min till 1 timme. Tiden kan varieras något beroende på hur hård man vill ha sin klyftpotatis.
• Löken kan antingen skäras i klyftor eller hackas, och läggs efter halva tiden (ca 30 min) ner bland klyftpotatisen i ugnen.

Serveringsförslag

Gott till kött eller kyckling, t.ex kycklingfilé eller fläskkotletter i ugn.