Pasta Carbonara

Kategori: huvudrätt

Tillagningstid: 30 min

Antal portioner: 4

Ingredienser

• 300g spagetti
• 300g bacon eller fläsk
• 2 st ägg
• ½ dl vispgrädde
• ½ tsk salt
• 1 st finhackad vitlöksklyfta
• 3 dl riven ost (gärna gratängost)
• 2 krm svartpeppar (gärna nymalda svartpepparkorn)

Gör så här

Vispa ihop ägg, grädde, salt, vitlök och hälften av osten.

Koka upp pastavatten. Skär fläsket i små tärningar. Stek fläsket knaprigt i smör i en stekpanna. Koka spagettin.

Rör ner fläsk och äggblandningen i den kokta spagettin och rör kraftigt till en krämig konsistens. Strö sedan över resten av osten och peppar.